Koola tjejen

Jag är kool. Det bara är så.

Kräftskiva hos favoritfarbror.

Farbror Fredriks kräftskiva var toppen. Det fanns ett stort mjukt slott där Jag kunde hoppa hur mycket Jag ville.

Jag blev så glad att Jag inte blev trött förrän långt långt efter den vanliga sovtiden.

Varför har man inte alltid kräftskiva?

Slottsbygge

Idag har det regnat en del. Men mellan skurarna går det att gunga och att bygga riktigt fina sandslott av den fuktiga sanden.

Kalasdag

Grattis Anki och tack för att vi fick komma till ert fina hus i skogen och fira dig.

Jag minns speciellt den goda maten och den fina hojjen Jag testade en runda.  Miljonerna knott som bet mig och nässlorna som Jag trillade in i här Jag nästan glömt nu.    ;)  

Vi var på kalas hos farbror Fredrik och Caroline också men då sov Jag mest. Grattis till förlovningen ändå.

/Idun

Uterum äntligen.

En helg började päronen röja i rummet med glasvägg och en massa bråte i. När bråten försvunnit och dom städat lite visade det sig vara ett jättemysigt rum att fika och äta i. Man är liksom inne men ändå ute.

Bra jobbat päronen.

Förödmjukande

När Jag nästan växt ur Mina gamla haklappar trodde Jag att Jag skulle få äta (läs kladda) utan dom. 

Men då kommer mamma hem med en jättestor haklapp som dessutom är fulgul. Denna kommer Jag ju inte växa ur på minst ett år.

Mina päron förstår inte att Jag inte är en bebis längre.

Dagis konsert.

Oj nu var det länge sedan det hände något på.denna bloggen igen.
Men det här tack och lov hänt lite för oss ändå.

Till exempel så hade Idun med kompisar en bejublad konsert för oss på dagistrappan.

Speciellt rörelserna till låtarna hade Idun lyckats öva in jättebra.

Korvfika på stranden

Idag kom förslaget om eftermiddagspaddling med korvgrillning från Christian. Men Idun och jag var själva och kände inte för att släpa ut K2an på egen hand så vi tog istället en promenad för att möta upp paddlarna.

Hela stranden är som en gigantisk sandlåda. Dessutom överfull med ovärderliga skatter i form av snäckskal och runda stenar som man givetvis måste smaka på.

  Vi hittade korvgrillarna (paddlarna) mellan Hittarp och Sofiero. Iduns hotdogs blev lite hånade där dom låg mellan italienska delikatesser och lammkorvar.

Men Idun åt minsann med minst lika god aptit som övriga gänget.

  På vägen tillbaks var Idun tvungen att inspektera kajakerna som resten av gänget använt. Hon hade den goda smaken att vara mest intresserad av Skimen.

Vi han med lite bus på ängen också innan vi var tillbaks vid bilen.

En riktigt bra söndagseftermiddag.

Med på grillningen var Christian, Helen, Marie, Magnus N, jag och Idun

Övningskörning

Idun har fått sin första bil. Idag gick övningen ut på att inte köra i blommorna. Och det gick ju bra.

Hur gick det nu då?

Det bakas fortfarande i vårt hem. Inte alltid med väntat resultat dock.

Nya tag snart igen.

Stretching

Det var länge sedan här skrevs något. Det är för att pappa har börjat jobba och anser att han inte har tid längre.

Jag menar att det bara är fråga om prioritering.

Som att prioritera stretching efter ett träningspass. Idag utmanade jag pappa i att böja sig framåt. Han klarade det rätt bra tills jag plockade fram mitt hemliga träningsredskap.

Försök själv ställ dig på en knähög låda och sätt sen båda händerna i golvet.

/Idun

Våffellunch i solen

Idag var pappa ledig så det blev en tur i pålsjöskog. Länge sedan vi använderyggan.

Våffellunch blev det och vitsipporna har tittat fram.
En riktigt bra dag.

Bygga torn

Idag hände något med Idun. Hon ändrade sig från att absolut och resolut riva allt pappa eller mamma byggde som blev högre än tre klotsar. Till att …

Sol och blå himmel

Idag blev det en jätteskön promenad för mig och Idun. En fin sträcka som jag faktiskt missat hittills. Vi startade precis norr om Hittarp och gick på stranden lite drygt halvvägs till Domsten.

Det fanns massor av fina istappar och isdrivor som glimmade i solen.

En skön fika i lä vid den lite speciella stugbyn/campingen halvvägs till Domsten.

Just nu är det tomt och ett utmärkt ställe att hitta en häck som ger lä. I april skruvas det plötsligt ihop massor av masonithus på platsen. Det blir då en liten sommarstugby bara 30m från stranden. På hösten monteras dom alla ner igen.

Sen bar det tillbaks till Hittarp igen. Idun gillade fikan. Hon har varit ett riktigt matvrak de senaste dagarna. Antagligen kräver dagisinskolningen mycket energi. Bäst att ladda hela helgen.

Backup-en kraschad

Jag vet att det är viktigt med backup på sin dator nu när alla bilder och annat viktigt ligger där. Givetvis tänkte jag då fixa backup på en annan kär sak. Mina tamagochisar (Surdegar). Jag har läst att man kan torka dem och förvara dem länge för att sen bara blöta upp dom och så är man igång igen. Extra praktiskt om man vill ha med en till stugan i sommar eller om kylskåpsvarianten skulle råka svälta eller dö på annat sätt.

Så för ett par dagar sedan gjorde jag två kakor av Rågsurdegsgrund och Vetesurdegsgrund som har legat på tork i ugnen ett tag. I morse fick jag sovmorgon och bad Malin ta ut mina torkade “backup-er” innan hon satte på ugnen för att grädda de nattjästa frukostfrallorna.

Hon kom ihåg de nattjästa frallorna men glömde ta ut mina torra surdegar.

Dom blev bakade och liknar nu stenhårda pitabröd…

Jag tror inte det är lönt att försöka sig på en restore av dessa backup-er.

Undrar om jag ska tolka hennes partiella glömska som ett tecken på att hon inte vill hjälpa till med bakandet???

Kanske borde fundera på att backup-en på datorn också kan krascha och det märker man inte förrän den dagen det är dags att göra restore…    :o(   hmmmmm

Äntligen utetid

Eftersom pappa säger att man blir frisk av friskluft. Det hörs liksom på ordet. Så tog vi idag en sväng längs strandpromenaden. Och det blev mycket luft på kort tid… hoppas den var frisk.

Det blev så mycket att vi blev tvungna att inviga ett av tillbehören till bärstolen.

Regn/vindskydd på.

Det hade inte gjort något om dom lagt lite mer tankemöda på hur ventilationen skulle fungera i denna kokong.

Kökshjälpreda

Det är kul att laga mat och jag är en jätteduktig kökshjälpreda.

Åtminstone ända tills jag kom på att jag kunde öppna kökskranen och vrida den mot mig själv   :)   

Trista dagar

Nu har pappan blivit frisk men då passar Idun på att bli krasslig. Det verkar vara den respektingivande sjukan med årstiden i namnet som har slagit till.

Och orkar man inte leka så mycket annat så kan det vara skönt att få sitta och mysa i fåtöljen en stund.

Men det är surt att missa sista veckan innan dagisinskolningen börjar bara för att man blir sjuk.

Baka godis

Min kära sambo påstår att jag är “bakfixerad” och att surdeg har stigit mig åt huvudet. Så är det givetvis inte. Jag är inte beroende av att baka surdeg…  jag kan sluta när jag vill… OK pausa när jag vill… det blev iallafall en dags uppehåll för jag glömde sätta surdeg i fredags kväll så lördagen blev jag utan “bak”  :(

Nu är ordningen återställd och idag har det blivit godisbröd. Jag tror inte Malin kommer att klaga när hon kommer hem och får smaka.  :)

Note till mig själv: Aldrig aldrig glömma sätta en surdeg på kvällen.

Om bakfoten

Hjälp min man har blivit helt bakfixerad. Och då handlar det inte om min bak. Det här med surdeg verkar ha stigit (!) honom åt huvudet.... Nu har vi små puttrande burkar överallt i huset. Dom är som små tamagotchisar som ska matas och skötas om för att inte dö. I morse hittade jag en i tvättstugan. Men ok jag kan erkänna att jag stödjer hans nya intresse helhjärtat! Kanelbullarna var en hit. Sats måste nog snart erbjuda mig en personlig tränare....

Kanelbullar 6

mmmmmmmmums. Bullar på surdeg blev klart OK. Även Christian som kom på fika såg nöjd ut när han smakade.

Färdigbakat för idag. Får se om det orkas något nytt imorgon.

Kanelbullar 5

Äntligen färdigjäst. Nyss ut ur bullbastun.

Kanelbullar 4

Vänta vänta jäsa jäsa… … …

Kanelbullar 3

Äntligen färdigjäst.   Nu kör vi.

Kanelbullar 2

Vildingen var lite morgontrött idag. Men efter lite mysvärme på spisen morrade han lite och gjorde sen snabbt sitt jobb.

Här blev det lite kaos då jag upptäckte att muscovadosockret i skafferiet var gammalt och hade bildat en enda stor hård sockerbit av påsens innehåll. Tur man har nära till Ica och tur att det fanns en enda påse muscovadosocker i butiken.

Blanda blanda. Nu gäller vänta vänta. Jag är rädd att jag inte läste om de sista 2 timmarnas jäsning när jag bjöd in Christian till provsmakning kl 15.  :(

Kanelbullar 1

Idag blir det till att testa receptet på kanelbullar.

Först ska vi väcka liv i resterna från vildjästbaket igår.

Vilding-bröd

Jodå vildjästen klarade verkligen att göra bröd som var gott både för ögat och gommen.

4 bröd blev det av receptet från Pain de Martin´s bok Surdegsbröd. Det visade sig att Christian bakade samma bröd idag och dom ser lika fina ut.

Vi får se om det blir nåt bakat imorgon. Jag är väldigt nyfiken på kanelsnäckorna från samma bok. Vi kanske måste ha lite sådana bullar i frysen inför helgen :)

Surfamiljen

Nu har jag varit lite krasslig i en hel vecka. Då har det funnits massor av tid att ta tag i det nya intresset surdegar.

Det pyser och jäser i snart alla hörn av huset. Bäst verkar det funka ovanpå fjärrvärmeväxlaren i källaren :) 

Även min lilla familj med surdegar börjar växa.

Från vänster: Vetesurdegen, Surdeg på vildjäst, Vildjästvätska, Rågsurdeg från Christian, Egen rågsurdeg.

Just nu är det vildingen som är mest spännande. Den jäser och bubblar så man blir nästan rädd för den. Imorgon är det dags att visa om den klarar av att skapa något brödlikt.

Vildingen skapades av lite vildjästvätska, mjöl och vatten. Och Vildjästvätskan blev av att jäsa lite russin några dagar i vatten honung och socker. När det var klart smakade russinen nästan lite likörfyllda.

Explosiv vildjäst.

Synd att slänga så goda russin. Så det var bara till att snurra ihop en sockerkaka med söta likörsmakande russin i. Får se om dom vågar smaka den när vi gör studiebesök på jobbet imorgon.

Surdeg är kul

Idag blev det en sats Stureby Levain. Ett vitt och surt bröd med stora luftbubblor i.

Jättegott.  Och jättekul att bara. Det är bra fart i vetesurdegen nu. Får se om jag hittar på något mer i veckan. Kanske semlor??

Helylle frukost

Ibland överträffar vi oss själva.

Alpina vintersporter???

Så var pappa lite bättre igen och det är ju förvisso bra. Genast envisades han med att plocka fram pulkan. Visserligen bra att vi fick komma ut en liten stund idag men jag är måttligt road av pulkaåkning.

Verkar som om det är pappa som vill detta mest av oss två.

Det är väl OK att vara skånetös och inte sikta på att bli en stjärna i just någon alpin vintersport?

Möjligtvis kan jag tänka mig testa Snowkayaing nästa år.

Pappa är tråkig

Idag tycker jag att pappa har varit tråkig. Han sitter mest och snorar hostar och låter konstigt i soffan och jag får försöka sysselsätta mig själv.

Får nog gå och fixa en vitamindrink åt honom så han frisknar till tills imorgon och kan ut och åka pulka med mig.

/Idun

Russin och solros

Jo det var tydligen så enkelt som jag hört. Eller hade jag en fantastisk nybörjartur?

Det jäste iallafall fint och när jag bakade, så luktade hela huset jättegott. Att sen hela familjen verkar tycka det var jättegott gör det ju bara ännu roligare.

Visste ni förresten att en digital stektermometer från ICA som ska mäta mellan –50 och 300 grader Celsius inte tål att hänga fritt i ugnen när den sår inställd på 275 grader.  Jag vet det NU  :)

På baksidan av paketen med liten text står det att termokroppen tål max 60 grader. Hur ska den då kunna mäta upp till 300 kan man ju undra. Man ska nog bara låta bli att undra så mycket och läsa bruksen innan man testar. Bara köpa en ny och se glad ut.

Glad blir jag också nästa vecka när en bok med en massa goda brödrecept landar i brevlådan. Då blir det nog till att testa om det var nybörjartur idag.

Nu ska jag gå och mata och säga godnatt till min surdegsgrund.

Långpromenad och surdeg

Stormen från igår har blåst vidare någon annan stans. Idag var det istället strålande sol och 10-15cm ny vit mjuk snö.

Det fick bli långa spåret i pålsjö skog.

Det var ganska få som hunnit ut före oss. Här var det bara haren som varit före oss.

Jag fick snabbt upp värmen med Idun på ryggen som vanligt och snö att pulsa. Men en av oss valde som vanligt att inte vara vaken hela rundan.

Det hade samlats en massa issörja i öresund kunde vi se uppe från landborgen. Tur att vi inte skulle paddla idag  :)

När vi kommit hem blev det en snabb lunch och sen över till Christian för en liten lektion i surdegsbakning.

Så nu står min första surdeg på jäsning.

Imorgon ska den arbetas vidare och om allt går vägen ska det bli bröd imorgon kväll.

Det är helt Christians och hans blogg Gottuteochinne som har fått mig att nappa på surdeg. Bröden jag fått smaka har varit supergoda. Nu återstår bara att se om det är lika lätt som han påstår  ;-)